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Ford爱台湾生态人文之旅 漫步云林西螺


2020-06-07

今年父亲节前夕,「Ford爱台湾生态人文之旅」带着车主们与全家大小同游位于浊水溪南岸的云林西螺镇。 早年,西螺不仅是农业重镇,更是人文荟萃,雅仕贤达齐聚一堂歌咏吟唱。然而时光流转,小镇褪去达官显贵的光环,传承在地文化的底蕴,使得新旧交融的西螺更增添一种新的味道! 西螺大桥的文艺复兴   踏上西螺镇的延平老街,往日风华与繁盛,随着人口外移而逝去。路旁一栋栋残垣断瓦的街屋,大门深锁,将老屋的岁月与故事也锁在里头。西螺女儿何美慧感叹故乡深厚的文化底蕴消逝沉寂,决定与志同道合的朋友共同成立「螺阳文教基金会」,推广西螺在地文化。成立初期,以举办音乐会、画展、演讲等艺文活动为主。   横跨浊水溪的西螺大桥,曾有「远东第一长虹」的美誉,是当时世界上第二大桥,长度仅次于美国的金门大桥。这座大桥最初于日治时期兴建,后因二战爆发中止建设。民国40年,在美国金援及技术协助下得以完成建设。然而走过近半世纪,民国87年时,西螺大桥钢骨已鏽蚀,却无人管理与保养 ; 再加上邻近的溪州大桥逐步取代南北交通枢纽的地位。西螺大桥的拆除似乎只是早晚的事,于是基金会发起了西螺大桥的保存活动。 
 Ford爱台湾生态人文之旅 漫步云林西螺   何美慧为了替西螺的建设、文化发声,进入云林县政府文化处工作。在她四处奔走、游说的努力下,大桥前臭气熏天的猪寮,改建为飘散咖啡香与音乐的休闲广场;而西螺大桥也成功化身大型户外美术馆,让人们可以漫步在桥上欣赏艺术品。十几年来,基金会举办大桥文化节,曾展出朱铭、杨英风等雕塑作品。近来更远赴北京拜访知名艺术家-艾未未,未来将可以在西螺大桥上欣赏到大师级的作品。   何美慧与螺阳文教基金会的同仁们花费21年的时间,陆续打开65间老房子的门,让属于西螺的文化与历史不再深锁在宅院,而以故事的篇章走入现代的生活 ; 过去传统的菜市场,也化身为充满艺文风情的文创市集,西螺大桥并也获得保存,与在地传承的文采相互辉映,在新世代散发新的生命力。 坚持古法,憨劲酿酱油   西螺得天独厚的水质与气候造就此地「酱油王国」的美誉,街上随处可见卖酱油的店家。而最独特的是,在众多酱油大厂的环伺下,一家位于田中央的酱油小工坊却以慢工细活磨出一片天。 坚持传承父亲手艺的酱油爸爸-谢裕读,从挑选黑豆、製麴,到最后的柴烧,每个步骤皆遵照古法,与其它拥有自动化生产设备的大厂比起来,产出的酱油量少,成本也较高。其中,照顾麴菌就像顾小孩一样,超过38度就算烧过头了!而製成酱油最后步骤的「柴烧」,则须以文火细熬4个多钟头,比现今酱油工厂使用锅炉花费多4倍的时间。然而就是这股憨劲,让他的酱油不仅尝来甘醇,更有时间淬鍊后的深沉香味。 
 Ford爱台湾生态人文之旅 漫步云林西螺   十几年来,夫妇俩钻研製酱油,用青春时光换取这一缸缸浓郁的香醇。酱油爸爸说道。坚持古法,靠着慢工出细活,熬出醇厚芳香的琥珀佳酿。在充斥着食安危机的台湾社会,更显其真诚与可贵。 转型,化不可能为可能   在这次爱台湾生态人文之旅中,我们看见曾为交通枢纽的西螺大桥,从繁华走向黯淡,再随着时代变迁,摇身变成世界最长的艺廊,是多幺值得鼓励的坚持和勇敢。   随着现代发展快速更迭,人们不断求新求变,并赋予事物一个新的存在价值和意义,让不可能化为可能。     从汽车业起家的Ford,历经百年来的变迁,着眼现在、探索未来。Ford在百年多前运用生产线大量生产Model T,实现人人都能拥有汽车的梦想;今日,Ford将最实用的科技配备运用在大众车款中,让科技不再是遥不可及。关于未来,驾驶汽车将只是其中一种移动方式,Ford相信未来人们的移动方式将与现在大大不同,并期望以「Ford智慧移动解决方案」计画发掘新世代移动需求的可能性。未来,你我将会用不一样的角度,体会生活,也用更不一样的方式,享受生活。   「Ford爱台湾生态人文之旅」秘境路线「在重生之后,书写台湾生命力-南投鱼池」即将于8月13日启程,更多活动资讯欢迎参考「Ford爱台湾生态人文之旅」活动网站,或洽询全台Ford展示中心,为自己和家人报名参加!※活动路线及报名联络资讯:

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※「Ford爱台湾生态人文之旅」活动网站: http://lovetaiwan.ford-campaign.com.tw/※Ford Taiwan FB: https://www.facebook.com/FordTaiwan※Ford 官网: http://www.ford.com.tw/

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